Un vino che più naturale non si può, ottenuto da uve a coltivazione biologica e vinificato dosandone al minimo l'anidride solforosa
La pienezza brillante del colore rubino del vino Castelli Romani Rosso DOC 2008 dell'azienda Riserva della Cascina, preannuncia profumi nitidi, intensamente fruttati (mora e lampone) e un palato succoso, avvolgente, dotato di giusta struttura per un sorso piacevole e generoso. Provatelo con gnocchi gratinati, fettuccine con la ricotta oppure con i classici spaghetti "cacio e pepe". Decisamente indicato su crocchette di verdure e con il pecorino romano, anche stagionato.
Prezzo in enoteca 6,00 euro.
