Il Metodo Kousmine si è rivelato efficace nel migliorare le risposte del sistema immunitario, prevenendo e combattendo quindi malattie autoimmuni o altre legate a squilibri dell’organismo, difficilmente curabili con terapie tradizionali.
Il Metodo si basa su quattro “pilastri”: sana alimentazione; lotta contro l’anormale acidificazione dell’organismo; igiene intestinale; uso di appropriati integratori. Utile non solo per chi è malato: aiuta le persone sane a prevenire i disturbi e rafforzare il loro stato di salute.
Il testo illustra tutti gli aspetti del Metodo Kousmine e si conclude con un ricettario che presenta anche alcuni esempi di menu giornalieri stagionali. A distanza di dieci anni dalla precedente edizione, il testo viene completamente aggiornato. Si allinea alle nuove indicazioni delle scoperte scientifiche, “rivede” alcune regole alimentari e riporta un ricco ricettario completamente illustrato.
L’autore
Sergio Chiesa, Carla Moro
CARLA MORO
Fotografa, viaggiatrice, appassionata di buona e sana cucina ed esperta di Metodo Kousmine. Crea ricette originali che valorizzano piatti semplici e che hanno dato vita a questa pubblicazione.
SERGIO CHIESA
Novarese, sacerdote, scopre il metodo Kousmine per curare la sua sclerosi multipla. Nel 1996 ha fondato l’Associazione “Cibo è Salute”. In questi anni più di 12.000 malati hanno frequentato i corsi dell’associazione. Ha tenuto e tiene conferenze in tutta Italia.