Depurare il corpo e la mente


Un periodo di depurazione è buona norma ad ogni cambio di stagione, dedicando un po’ di tempo per migliorare la propria alimentazione e le abitudini di vita

Editore: Tecniche Nuove
Pagine: 128
Formato: 14,3x21 cm
Anno: 2011
Prezzo: 23,04 euro

L’autrice propone un metodo che fonde insieme le conoscenze della dietetica occidentale con la medicina cinese.
L’alimentazione proposta prevede tre settimane consecutive di dieta a base di cereali integrali, legumi, olio extravergine di oliva, verdure, frutta e latticini magri per promuovere una completa disintossicazione dell’organismo e dei suoi diversi organi. Per chi pensa che tre settimane siano troppo impegnative, è possibile anche seguire la dieta per una settimana e ripeterla poi una volta al mese per almeno tre mesi.
I benefici che ci si possono aspettare dopo un ciclo di depurazione sono molteplici, non solo la perditamoderata di peso ma un maggiore senso di benessere e di forma fisica. Il libro contiene i menu e le ricette per seguire la dieta nelle quattro stagioni.

L'autore

Giulia Fulghesu
Giulia Fulghesu, psicologa e dietista, ha conseguito specializzazioni in Nutrizione naturale applicata, Alimentazione biologica, Dietetica e psicosomatica, Dietetica orientale, Aromaterapia e Fitoterapia. Ha al suo attivo la pubblicazione di molti testi nonchè collaborazioni a Riviste, Università, Associazioni, Aziende. Ha tenuto e tiene corsi e conferenze di educazione alimentare presso Scuole, Enti locali, Biblioteche e Centri Culturali

Maccheroncini con la cagliata e menta

Ingredienti per 1 persona:
70 g di maccheroncini,
100 g di cagliata,
1 manciata di foglie di menta fresca,
1 cucchiaio di olio.

1. Mettete a bollire l’acqua per la pasta e, nel frattempo, lavate e asciugate la menta.
2. In una conca schiacciate leggermente la cagliata con la forchetta.
3. Cuocete la pasta, scolatela al dente, quindi versatela nella conca della cagliata aggiungendo l’olio e la menta e mescolando bene

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