L’estate è lontana, e per noi che preferiamo mettere in tavola solo prodotti di stagione, mirtilli e lamponi sono ancora un miraggio. Tuttavia, l’AICR Usa ci ricorda che se la frutta viene raccolta matura e rapidamente congelata (o surgelata)...
A me il latte di soia piace. So che quando lo dico c’è sempre qualcuno che mi guarda male, ma rispetto anche a pochi anni fa, il suo sapore è decisamente migliorato e ormai ho imparato a orientarmi tra...
Servono solo tre ingredienti per prepararle, ossia mele, cannella e zucchero di canna.
In mancanza delle frutta fresca, le chips di mela sono uno spuntino gustoso e saziante, che mantiene tante sostanze importanti per la salute. Ad esempio le fibre...
Oltre a fare bene, mettere nel piatto i chicchi dei cereali favorisce il dimagramento in modo naturale. Per questo la dieta che potete trovare sul numero di febbraio di Cucina Naturale, arrivato da qualche giorno in edicola, ha come...
Per lavoro è capitato spesso di occuparmi di osteoporosi – insieme a Simona Salo sono l’autrice di Prevenire l’osteoporosi, uscito qualche anno fa per Tecniche Nuove. E mi ha sempre colpito tantissimo il fatto che questa condizione venga percepita...
L’ipotesi che in India, grazie all’abituale consumo di curcuma a tavola, gli anziani mantengano delle buone performance cognitive e siano più protetti dall’Alzheimer sembra trovare nuova conferme da parte delle ricerca scientifica.
Già nota per le sue proprietà antinfiammatorie, antiossidanti...
Che il caffè doni una sferzata di energia in più è un’esperienza abbastanza comune. Personalmente prima di andare in palestra sento sempre il bisogno di “doparmi” con una fumante tazzina di espresso. Ora però un gruppo di ricercatori irlandesi,...
Loro la propongono a colazione, io la vedrei meglio a pranzo o per un rilassato brunch domenicale. In effetti la frittata è una pietanza con tante qualità nutrizionali e questa versione proposta dall’American Institute for Cancer Research (qui trovate...
"Il muesli può contrastare l'artrite?" Questa la domanda che si sono fatti i ricercatori dell'Università tedesca di Erlangen-Nürnberg nell'articolo di presentazione del loro studio appena pubblicato su Nature Communications. Ma quello del muesli è solo un esempio di un...
Chissà, forse è stata trovata un’ulteriore ragione che spiegherebbe perché in inverno diventa più facile ingrassare e meno dimagrire
