Mentre stavo scrivendo il post di oggi su dieta e cervello (ne parlerò domani) mi è arrivata una mail con la pubblicità di un prodotto “dimagrante” talmente stupefacente che mi è sembrato giusto farvela conoscere. Comincia così: “Non importa...
Noi nasciamo con la predisposizione per il sapore dolce, che ci fa accettare e gradire il primo alimento in assoluto, e cioè il latte materno. Non così avviene per il sapore salato, che viene indotto e notevolmente influenzato dal...
“Acqua? Con questo freddo non ne ho voglia...”. È vero, in questi giorni di gelo forse non sentiamo a sufficienza lo stimolo della sete. Di conseguenza, è piuttosto frequente non soddisfare il fabbisogno giornaliero d’acqua, che ammonta a circa...
Durante la stagione fredda aggiungere una manciata di germogli freschi alle pietanze di tutti i giorni (dalle insalate ai primi piatti, come la polenta della foto) è un modo sano per arricchirle di minerali e vitamine. I germogli dei legumi...
In questi giorni di gelo se da una parte è vero che bisogna coprirsi bene, non dobbiamo però dimenticare che le temperature basse sono un eccezionale stimolante del metabolismo. Il nostro organismo, infatti, per mantenere costante la temperatura interna...
Un recentissimo studio italiano pubblicato sull’European Journal of Clinical Nutrition ha valutato le conseguenze ormonali, metaboliche e cognitive indotte dal consumo della colazione o dal digiuno in un gruppo di 10 bambini obesi. In questi bambini venivano misurati i...
“Candelora, candelora, dell’inverno semo fora, ma se piove e tira vento dell’inverno semo drento...”. Inutile dire che siamo decisamente dentro all’inverno, come suggerisce questa filastrocca popolare, visto che mezza Italia è sotto la neve. Oggi, 2 febbraio è il...
In media, nelle malattie non gravi la convalescenza in senso stretto è di due tre-giorni; in genere il bambino si considera guarito quando rimane 24 ore completamente senza febbre. Però, dopo le malattie stagionali sarebbe meglio evitare di frequentare...
"Uffa! Sono a dieta da una settimana e non ho perso neanche un grammo...". Se vi è capitato di pronunciare o di sentire questa frase, chiedetevi/le in che periodo del mese ci si trova rispetto al ciclo mensile e,...
Oggi pomeriggio a Milano, nell’ambito di Olio Officina Food Festival, ho partecipato a un incontro sul tema “Glicemia, diabete, olio da olive. Condire con giudizio e qualità per una cucina di salute”. Poi ho scoperto che il mio “gemello”...
