Il Panificio Moderno, già presente a Rovereto e Isera, arriva anche a Trento. Nato da una passione familiare tramandata dai genitori ai figli, produce pagnotte a lievitazione naturale, a partire da cereali selezionati tra i campi insieme agli agricoltori e macinati a pietra da mugnai di fiducia. In questo locale diverse varietà di pane raccontano il territorio, con la possibilità di sedersi e gustare comodamente prodotti dolci o salati.
Con lo stesso principio, infatti, vengono preparati i prodotti da forno della pasticceria, con attenzione agli ingredienti locali e biologici. Durante le feste i grandi lievitati vengono impastati artigianalmente con il lievito madre e con i morbidi canditi preparati nello stesso laboratorio.
Trento Piazza Lodron 21
Rovereto Via Setaioli 2/C; Via Paoli 37; Via G.A. Prato 87; Viale Vittoria 15/A; Viale Trento 31/G
Isera Via al Ponte 10
