Radici di tarassaco marinate in crema con uova di quaglia
Del tarassaco non va gettato nulla: oltre alle foglie saporite, scopriamo come cucinare la radice, dal gusto inconfondibile e ricca…
Ricetta di Valeria Margherita Mosca
Cialde di cicerchie con funghi allo zenzero e purè di broccoli
Ricetta di Antonio Scaccio
Maki di cavolo e bucce caramellate di zucca
Un’interpretazione degli amati rotolini giapponesi, tutta vegetale e con un uso sapiente di ingredienti insoliti ricavati da ortaggi di stagione
Ricetta di Lisa Casali
Biscotti di mais e riso con infuso di arancia e alloro
Ricetta di Sergio Barzetti
Torta di carciofi, ricotta e limone al timo
Ricetta di Sergio Barzetti
Mezzelune alla siciliana con miele e pistacchio
Un’esplosione di gusto in questo primo piatto che unisce in un unico mix consistenze e sapori diversi
Ricetta di Giuseppe Capano
