Redazione

Vino ottenuto da uve che provengono da una sola vigna, quella storica aziendale di Maschito, alla Contrada Cerentino. E' una reinterpretazione di uno stile di vino Aglianico prodotto in passato in zona

A dirlo è uno studio della Oxford University secondo il quale il metodo biologico potrebbe contrastare la continua perdita di biodiversità nei paesi industrializzati

La cottura aumenta la conservabilità dei cibi e rende disponibili alcuni importanti principi nutritivi. Ma può anche alterarli e provocare la formazione di sostanze indesiderabili. Ecco alcuni accorgimenti per cuocere in sicurezza

La cucina tradizionale le vuole buone e fin troppo condite, ma le lasagne possono essere cucinate anche in forma alleggerita. Eccone alcune versioni con verdure o pesce che faranno la gioia dei palati più golosi

5 ricette per lasagne: Lasagne con ricotta e ragù di germogli - Lasagne di grano saraceno con spinaci e stracchino - Lasagne di segale con carciofi, salsa di pomodoro e pecorino - Lasagnette colorate con radicchio, ricotta e mandorle - Lasagne allo scoglio

Il primo appuntamento a Norimberga, nel corso di Biofach, dal 12 al 15 febbraio, con uno stand, una conferenza e altre iniziative

Caffè di alta qualità 100% da agricoltura biologica, proveniente da piccolo appezzamenti d'altura del Sud America e del Sud Africa, coltivati esclusivamente con metodo biologico senza l'uso di concimi chimici e fitofarmaci

Fatevi aiutare dai vostri piccoli in cucina e accogliete i loro suggerimenti. Un’ottima occasione per passare del tempo prezioso in modo goloso e sano insieme a loro anche in cucina

5 ricette per piatti unici: Frittata di pasta alla napoletana - Lasagne di farro con cavolo cappuccio e crescenza di capra - Pasta con lenticchie, zucca, cavolfiore e casera - Rotolo verde e bianco - Sformato di spinaci e gruviera

Colore rosso intenso, con sfumature violacee. Odore di frutti rossi, cioccolato e ciliegie sotto spirito. Sapore morbido, pieno di buon corpo, leggermente alcolico ma con un finale di buona tenuta e piacevolezza

In una lettera al Presidente Letta e ad altri membri del governo l’Associazione Sementieri Mediterranei ha manifestato la propria forte preoccupazione sul pericolo d’inquinamento da OGM connesso all’intenzione della Regione Friuli Venezia Giulia di permettere la loro coltivazione

Dal 12 al 15 febbraio 2014 si svolgerà il salone leader mondiale per l’alimentare biologico e la cosmetica naturale. Nell’occasione si festeggerà anche il 25° anniversario della fiera