Giuseppe Capano
Il tempo delle mele e una ricetta classica
È ancora tempo di mele e quindi prima che la stagione volga definitivamente al termine ne approfitto per donarvi questa ricetta abbastanza classica qui...
Bietole a coste protagoniste
Mi sono ritrovato a dover provare una serie di ricette a base di bietole a coste per verificare la correttezza delle dosi e la...
Foreste di alloro
Malgrado faccia attivamente questo lavoro amo seguire molte altre cose che con questo lavoro ufficialmente non hanno nulla a che fare, ho sempre pensato...
La ricetta con il cavolfiore
Eccomi a presentare la ricetta con il cavolfiore che preannunciavo ieri, un piatto dove ho usato un formato di pasta anomalo per un primo...
Un dolcetto per rincuorare
Visto che ho iniziato l'anno evocando la poesia e il coraggio delle mele ancora salde sui loro rami di origine malgrado l'inverno avanzato, il...
Donare un bel mazzo di broccoletti
Ritorno al blog dopo alcuni giorni di stacco festivo per lasciarvi una ricetta calda, vellutata e ricca di sostanze benefiche che spero possa coccolarvi...
Un couscous in agrodolce
Ci sono ancora buone zucche sul mercato, ne ho viste alcune grandi e belle oltre che di buona qualità, e questo mi ha fatto...
Una vecchia ricetta per le prossime feste e una gradita dedica
Il post di oggi è per rilanciare una mia ricetta diventata un classico sulle tavole delle feste di natale, in effetti oltre ad essere...
Buon riso!
Una delle ultime ricette realizzate ha visto nuovamente protagonista il riso nero, questa fantastica varietà che al di la del colore porta sapori e...
Un dolce senza troppi zuccheri, ma dolce
La ricerca sperimentale portata avanti dai ricercatori dell’Università dell’Alabama e del Massachusetts era propria incentrata sugli usi e abitudini americani dove le zollette di...
