Giuseppe Capano
Ricette, percorsi e formazione
Continua il mio lavoro di formazione al ristorante vegano situato ad Arco di Trento di cui vi parlavo esattamente un mese fa in occasione...
Una ricetta per conciliare il sonno
Continuo a parlare un po' della ricerca scientifica sul sonno a cui accennavo nel post di ieri e che mi è sembrata molto interessante,...
L’immagine finale
Come un libro siamo composti di pagine da sfogliare e le persone che hanno capito di essere un libro, che il piacere è lasciarsi...
Il nuovo libro di Cucina Naturale
Vi segnalo l'uscita di questo libro che raccoglie il meglio delle ricette di Cucina Naturale che hanno come tema le feste in tutte le...
La forza espressiva dell’olio
Vi racconto oggi di una delle ricette presentata lunedì scorso per l'evento tenuto in Toscana che metteva al centro dell'attenzione il ruolo dell'olio da...
Un piccolo ringraziamento
Ho creato questa ricetta alcuni mesi fa e ho voluto conservarla per quella che a marzo è la festa delle donne, mi sembrava un...
Alcune note sui dolcificanti derivanti dalla frutta
Rimango sul pezzo e ritorno (pur con il rischio di essere ridondante) sull'ultima ricetta di dolce presentata perché Arianna lunedì mi chiedeva spiegazioni e...
Merende alternative e sane
Parlavo sabato di dolcificanti e preparazioni dolci, un tema legato alla salute e prima ancora alle calorie che sono incamerate dall'organismo consumando questo genere...
Una dose di dolce “normale”
Abituati ai sapori ultra dolci delle moderne merende sembra che tutto quello che contenga una dose di dolce "normale" e quindi generalmente bassa sia...
Una spuma, due ortaggi, il bello e il buono dell’olio da...
Avevo già messo un mese fa sul blog a disposizione di tutti una delle ricette presentate durante il recente festival sull’olio che si è...
