Giuseppe Capano
La forza espressiva dell’olio
Vi racconto oggi di una delle ricette presentata lunedì scorso per l'evento tenuto in Toscana che metteva al centro dell'attenzione il ruolo dell'olio da...
Un piccolo ringraziamento
Ho creato questa ricetta alcuni mesi fa e ho voluto conservarla per quella che a marzo è la festa delle donne, mi sembrava un...
Alcune note sui dolcificanti derivanti dalla frutta
Rimango sul pezzo e ritorno (pur con il rischio di essere ridondante) sull'ultima ricetta di dolce presentata perché Arianna lunedì mi chiedeva spiegazioni e...
Merende alternative e sane
Parlavo sabato di dolcificanti e preparazioni dolci, un tema legato alla salute e prima ancora alle calorie che sono incamerate dall'organismo consumando questo genere...
Una dose di dolce “normale”
Abituati ai sapori ultra dolci delle moderne merende sembra che tutto quello che contenga una dose di dolce "normale" e quindi generalmente bassa sia...
Una spuma, due ortaggi, il bello e il buono dell’olio da...
Avevo già messo un mese fa sul blog a disposizione di tutti una delle ricette presentate durante il recente festival sull’olio che si è...
L’anima del vino
Ritorno sulla frutta perché dopo averne parlato tanto mi sembrava giusto presentare una ricetta che la rappresentasse al meglio, per altro molto recente e...
Calda minestra con sorpresa tempeh
Rimango come nel caso dell'ultima ricetta che ho pubblicato sulle minestre, ma del resto se non ne parlo diffusamente adesso che il freddo è...
Gesti e situazioni elementari
Visto che ancora il freddo fa sentire la sua presenza pensavo di proporvi una fumante e calda zuppa vellutata in modo da scaldare il...
Alimentazione e emicrania, attenzione ai grassi
Come raccontavo ieri esiste una relazione oramai certa tra ciò che mangiamo e gli attacchi più o meno forti di emicrania o mal di...
