Giuseppe Capano
Uva americana dal sapore e profumo di fragola
A volte arrivano regali della natura accudita dall'uomo molto graditi e piacevoli, più volte vi ho raccontato della generosità della mia vicina che cura...
Sorprendente e buonissimo rooibos
Sto preparando un articolo sull'uso delle tisane nelle ricette di cucina, non solo per accompagnare i piatti, ma proprio come protagoniste degli stessi al...
Una zuppa molto, molto, molto gradita
Come promesso ecco la ricetta della zuppa cremosa presentata sabato al MUSE all'interno della bella mostra mercato Slow Beans dedicata al mondo affascinante e...
Ricette buone e belle per aiutare a superare modelli estetici errati
Parlavo ieri delle problematiche legate all'anoressia e alla bulimia che possono portare molte preoccupazioni, difficoltà e disagi profondi sia per chi le subisce sia...
Tra le mani il rosmarino e il suo potente profumo
In questo angolo della Toscana dove mi trovo per lavoro oggi splende il sole e al suo cospetto si sente un caldo molto confortevole,...
Le mele incontrano l’uva in una classica torta
Ho provato questa torta molto tempo fa e lei pazientemente è rimasta in attesa di vedere la luce in qualche articolo, libro o qui...
Zucchero, crema di pere e dialoghi in cucina
Per avere un'idea di quanto lo zucchero di canna aromatico di qualità abbia una resa elevata anche in basse dosi prendo spunto da una...
Tanti buoni e aromatici zuccheri di canna
Come ho scritto ieri nel precedente intervento ogni tipologia di zucchero di canna ha le proprie prerogative e note aromatiche, dalle più delicate alle...
Errori e ruolo dello zucchero di canna
Approfitto di una gentile segnalazione di una lettrice, che ringrazio ancora, per un errore di indicazioni presente all'interno di una ricetta pubblicata sul sito...
Originali sfoglie integrali con lenticchie verdi
Metto subito una ricetta per offrirvi una gustosa soluzione pratica di consumo delle lenticchie di cui abbiamo parlato parecchio in questi giorni ultimi.
È un...
