Giuseppe Capano
Tenetevi ben strette le bucce degli agrumi
In alcuni recenti interventi avevo già avuto occasione di parlare della straordinaria capacità aromatica della buccia di alcuni frutti che è proprio in questo...
Cavolini o cavoletti poco importa, sono sempre buoni lo stesso!
Eccomi qui a presentare brevemente la ricetta dei cavoletti o cavolini gratinati, sul termine esatto dell’ortaggio esiste da tempo una simpatica contesa linguistica a...
Kiwi buoni dentro e fuori
Mi andavo oggi di parlarvi di uno dei prodotti stagionali che amo di più, sul blog è stato protagonista di diverse proposte e ricette...
Biscotti speciali con la composta di uva fragola
Quando ho presentato e raccontato della composta di uva fragola e miele, trovate qui il post relativo, ero rimasto con la promessa di presentare...
Insaporitori mediterranei e capperi
Nel realizzare ricette di cucina e preparazioni varie abbiamo diverse possibilità di valorizzare e rendere gradevoli gli alimenti senza dover ricorrere a quantitativi elevati...
Erbe da bere per la salute
Mi piace molto sfogliare la rivista Cucina Naturale nelle pagine che non parlano strettamente di cucina, mi occupo già parecchio di ricette e piatti...
Una composta con l’uva fragole, il buon miele e lo speciale...
Alcune settimane fa avevo pubblicato una ricetta di un dessert con l’uva fragola, una versione particolare e speciale di questo frutto meritevole di comparire...
Ecco la mia bruschetta con l’olio
Visto che ieri parlavo delle notevoli prerogative del buon olio nuovo delle olive non potevo esimermi dal preparami oggi per cena una fragrante bruschetta...
Riscaldiamo l’anima con questa buona vellutata di zucca
Uno degli elementi più critici rilevati dal team di ricercatori della UCCC, l’University College Cork in Irlanda, rispetto alle caratteristiche delle bevande vegetali alternative...
Materiali di cucina, la terracotta
Terracotta e ceramiche sono tra i materiali più antichi usati in cucina per la preparazione del cibo e nel tempo hanno conservato un legame...
