Giuseppe Capano
Riscaldiamo l’anima con questa buona vellutata di zucca
Uno degli elementi più critici rilevati dal team di ricercatori della UCCC, l’University College Cork in Irlanda, rispetto alle caratteristiche delle bevande vegetali alternative...
Materiali di cucina, la terracotta
Terracotta e ceramiche sono tra i materiali più antichi usati in cucina per la preparazione del cibo e nel tempo hanno conservato un legame...
La frutta secca in tante creme diverse
Più volte ho parlato dei grandi benefici del consumo, equilibrato e calibrato, della frutta secca in guscio i cui meriti sono continuamente posti in...
Crema di porri semplice e buona
Come promesso, anche se non sono riuscito a pubblicare ieri il piatto, vi riporto la ricetta della crema di porri di cui raccontavo nell’ultimo...
Buoni panzerotti per riscattare la verza calpestata
Raccontando dell’episodio increscioso occorso alla cooperativa felix dove delle ignare verze sono state prese a bersaglio per idiozie tipicamente umane mi è venuta voglia...
Il condimento di fave ai funghi
Visto che dopo il racconto sulle caratteristiche delle fave in cucina e per la salute la semplice ricettina indicativa che avevo messo ha incuriosito...
Nocciole raccolte da Cucina Naturale
Del bel numero di novembre di Cucina Naturale voglio segnalarvi oggi l'articolo sulle nocciole all'interno della rubrica “Vita in campagna” dove di questo frutto...
Un dessert con l’uva fragola
Dopo aver tanto parlato delle caratteristiche e qualità nutrizionali dell'uva fragola eccomi a presentarvi la ricetta con cui ho di recente presentato questo ottimo...
Uva americana dal sapore e profumo di fragola
A volte arrivano regali della natura accudita dall'uomo molto graditi e piacevoli, più volte vi ho raccontato della generosità della mia vicina che cura...
Sorprendente e buonissimo rooibos
Sto preparando un articolo sull'uso delle tisane nelle ricette di cucina, non solo per accompagnare i piatti, ma proprio come protagoniste degli stessi al...
