Giuseppe Capano
Barchette di patate dorate
Speravo di riuscire a farlo prima ma come al solito mi riduco a scrivere i post a tarda sera dopo aver smaltito il lavoro...
Primi piatti provocanti
Delle tante ricette provate per vari motivi e scopi negli ultimi mesi del 2011, giunto ormai alla fine, ne sono rimaste indietro e non...
Intriganti pasticcini di mais senza glutine
Oggi vi presento uno degli ultimi dolci sperimentati di recente, di partenza l’idea di preparare dei piccoli dolcetti, una sorta di mini pasticcini semi...
Indivia belga in focaccia
In attesa di relazionarvi sull’esito, ottimo, della conferenza stampa di presentazione di Olio Officina Food Festival tenuta oggi vi lascio una ricetta di impasto...
I misteriosi e sani grani della felicità
La ricetta di oggi nella sua semplicità coniuga elementi positivi in una triade classica per chi si occupa di sana alimentazione e prevenzione salutistica.
I...
Farine di frutti e ingegno in cucina
Questa sera vi lascio la ricetta molto equilibrata di piccoli biscotti con farina di castagne, dove ancora una volta l'olio di oliva ci aiuta...
Buoni gnocchi per difendere la bistrattata patata
Ieri stavo provando per lavoro alcuni impasti per gnocchi per verificare dosaggi, passaggi, tenuta di cottura, così tra un impasto e un altro è...
Degustare, capire, apprezzare
Il post di oggi è pura pubblicità lo confesso, ma una pubblicità di cultura, se così si può dire senza offendere chi la cultura...
Involtini di radicchio speciali
Parlavamo ieri di generose condivisioni e subito ho fatto onore a tanta generosità dedicandovi apposta due ricette che di questo radicchio hanno cercato di...
Buon condimento di salute e gusto in riso rosso
Seconda parte del post dedicato alla pianta della salute di cui parlavamo ieri, la salvia qui trionfa intanto nell'ottimo condimento e poi di riflesso...
