Giuseppe Capano
La frutta nel dessert
Riprendo il racconto di ieri arrivando finalmente a postarvi la ricetta completa del dolce a base di ananas presentato nel corso di cucina di...
Elogio del vapore, nel cartoccio
Il breve post di oggi è per parlare di una delle tecniche di cottura che preferisco e su cui ho costruito gran parte delle...
Avocado ancora protagonista di bontà
Qualche settimana fa vi avevo raccontato dell'incontro tra l'avocado, l'erba cipollina e il limone, da quell'incontro non era nata solo la ricetta pubblicata nel...
Biscottini al cacao, mandorle e cioccolato
Un augurio di buona pasqua.
Credo faccia sempre piacere sentirlo al di la delle proprie convinzione religiose e personali, fa parte di quella socialità spontanea...
Uova vegetali
Stiamo con questo post per completare il percorso racconto del menu di pasqua alternativo, anche se alternativo forse non è il termine migliore.
Meglio definirlo...
Ravioli e muse insaporitrici
Continuo oggi il percorso sul menu per pasqua alternativo per arrivare a una ricetta di primo piatto tutto sommato classico, se non che la...
Stuzzicante, aromatica e colorata insalata
Riprendo il discorso iniziato nel post di ieri sul menu per pasqua e comincio a pubblicare la prima ricetta partendo dall'ordine di servizio dei...
Buono, bello, rispettoso, un menu di pasqua alternativo
In occasione della pasqua ho preparato un menu particolare senza la presenza di alimenti di origine animale, l'invito cordiale è venuto dalla LAV con...
Glicemia e ricette
Mi ero ripromesso da diverso tempo di scrivere un post per parlare di un mio recente libro dedicato alla glicemia, nel mio caso affrontata...
L’avocado incontra l’erba cipollina e il limone
Avevo già raccontato qui di una ricetta con l’uso dell’avocado e a suo tempo avevo approfittato di una buona scorta di esemplari Italiani provenienti...
