Barbara Asprea
Le ricette degli altriChristmas cookies, l’idea gustosa da regalare o regalarsi per Natale
Nel periodo che precede il Natale, in molti paesi del Nord Europa e del mondo anglosassone c’è l’abitudine di preparare biscotti fatti in casa...
Prevenire a tavolaIl metodo facilissimo per assimilare le mille proprietà del cavolo riccio
Anche nella nutrizione ci sono coppie che funzionano e si migliorano a vicenda e altre che, invece, confliggono. Forse l’esempio più conosciuto del primo...
Diete e dintorniDimagrire con patate e cereali? Si può fare!
C’è chi li considera dei pericolosi nemici per la linea e la salute e chi, al contrario, non può farne a meno. Eppure anche...
Senza glutineOspiti celiaci per le feste? Ecco un decalogo per non sbagliare
Preparare un menu quando si hanno a tavola amici o familiari intolleranti al glutine può destare qualche preoccupazione. Per fortuna l’Associazione Italia Celiachia ha stilato un utilissimo decalogo per ospitare senza ansie, dalla scelta degli alimenti al come evitare le contaminazioni. Alle ricette, invece, ci pensiamo noi…
Novità dalla ricercaGlicemia e cibi processati: giovani a rischio
Secondo una ricerca Usa, i ragazzi che iniziano presto a consumare abitualmente cibi ultra-processati risultano più a rischio di alterazioni della glicemia. Un messaggio che può riguardare da vicino anche noi
Di stagioneCachi dalle mille virtù: oltre alla dolcezza c’è di più
Frutti autunnali per eccellenza, i cachi sono apprezzati per il loro gusto dolce e la consistenza cremosa, che li rendono naturalmente un salutare dessert al cucchiaio. Ma sono anche un concentrato di antiossidanti e altre sostanze benefiche per cuore, occhi e pelle
Dieta e zuccheriSiete dolce-dipendenti? Ecco i consigli per uscirne (o almeno provarci)
Più si avvicina il freddo e più avete voglia di entrare in pasticceria? Provate le nostre 5 strategie facili per vivere un rapporto più sereno con i dolci. Ne vale la pena anche per la salute, visto che un nuovo studio ha rilevato che le persone “dolce-dipendenti” sono più a rischio di sviluppare numerosi disturbi
Prevenire a tavolaDalla colazione alla cena: come garantirsi la vitamina C
Per assicurarsi le virtù protettive della vitamina C è utile assumerla in più momenti della giornata, attraverso porzioni normali di frutta e verdura. Ecco allora alcuni suggerimenti pratici, semplici da applicare e validi per tutte le età
Novità dalla ricercaSkipping breakfast? Meglio di no
Chi salta la colazione perché vuole dimagrire o perché ha poco tempo, rischia invece di peggiorare glicemia, pressione e grasso addominale. Almeno così suggerisce un nuovo studio che ha valutato i dati di quasi 120mila persone
Glutine e dintorniSensibili al glutine? Forse le cause sono altre
Per anni si è pensato che i sintomi della sensibilità al glutine non celiaca dipendessero principalmente dal glutine, ma un lavoro pubblicato su The Lancet ha mostrato che altri fattori alimentari e l’asse intestino-cervello potrebbero avere un ruolo persino più rilevante
