Giallo Limone? NO, verde! E’ Verdello, il limone estivo siciliano al 100% che Citrus L'Orto Italiano ha voluto recuperare e far riscoprire al mercato come parte del suo impegno a diffondere la cultura della stagionalità a tavola.
Non fatevi trarre in inganno dalla sua buccia, il suo colore verde non è sinonimo di acerbo o scarsa maturazione del frutto come erroneamente molti potrebbero pensare, ma assolutamente caratteristico e naturale, semplicemente le temperature miti della primavera siciliana non favoriscono il passaggio al giallo tipico dei limoni invernali.
In compenso, la profumazione è molto più intensa e la sua polpa seppur un po' meno succosa è meno acida rispetto al limone come siamo abituati a “pensarlo” e vederlo. Caratteristica questa, che lo rende adatto in molti impieghi sia in cucina, sia spremuto, soprattutto ora che la calda stagione inizia a farsi sentire e il succo di limone, abbinato per esempio all’acqua, è un ottimo alleato per la nostra salute in quanto ricco di fibra, potassio e vitamina C, importante per la produzione di collagene fondamentale per i tessuti del nostro corpo e dall’elevato potere antiossidante.
Come tutti i limoni Citrus, anche Verdello non è trattato in superficie, il che permette di utilizzarlo nella sua totalità buccia compresa.
Insomma, di qualunque colore sia, potere al limone!
