Ingredienti
Per tartellette
Per la base
- 120 g Fiocchi d'avena
- 60 g Nocciole
- 50 g burro fuso
- 1 cucchiaio di Miele
- Sale
Per la farcitura
- 250 g ricotta vaccina
- 120 g cioccolato bianco
- 100 g yogurt
- 30 g Zucchero a velo
- 2 Kiwi Zespri SunGold
- foglioline di menta
Istruzioni
- Frullate la metà dei fiocchi d'avena con le nocciole. Unite il resto dei fiocchi d’avena, il burro, il miele e il sale e mescolate. Rivestite con il composto 6 stampini da muffin imburrati e con la base rivestita da un disco di carta da forno, compattando bene il composto e facendolo risalire sui bordi per circa 2 cm.
- Infornate a 180 °C per 15-20 minuti. Fate raffreddare e sformate.
- Fondete il cioccolato a bagno maria. Mescolate la ricotta e lo yogurt con lo zucchero a velo, unite il cioccolato fuso e amalgamate con una spatola. Fate riposare in frigo 30-40 minuti.
- Riempite i cestini con la crema, completate con fettine di kiwi e foglioline di menta e servite.
