Le cipolle rosse ripiene con patate e formaggio sono un piatto smart e semplice da preparare, perfette come antipasto o contorno vegetariano, senza glutine e senza uova e dal basso tasso glicemico (solo 140 calorie a cipolla).
Consigli e domande utili
È possibile fare la ricetta in versione vegan?
Certo, potete preparare un ripieno tutto vegetale raddoppiando la dose di patate da mescolare con lievito alimentare in scaglie, al posto della provola usate un po’ di panna vegetale lavorata con del gomasio.
Si possono usare altri tipi di cipolle che non siano rosse?
Potete sostituire le rosse con altre varietà di cipolle, l’importante è che siano piccole e di dimensioni simili
Come si conserva il piatto?
Le cipolle farcite durano per un giorno in frigorifero e non si possono congelare
Questa è la ricetta del 25 Febbraio
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