L’insalata in busta è un alimento che, in pochi anni, si è tagliato uno spazio importante nei frigoriferi della grande distribuzione. È un classico esempio di prodotti di quarta gamma, cioè freschi e pronti per il consumo.
In effetti, ha reso molto più semplice il consumo degli ortaggi crudi a molte persone che non amano acquistare la verdura sfusa e poi lavarla. Molti consumatori, d’altra parte, non si sentono del tutto sicuri riguardo alla salubrità, si chiedono se sia trattata con conservanti e come consumarla senza rischi.
Il podcast ha l’ambizione di risolvere i dubbi riguardo produzione, conservazione e consumo dell’insalata in busta, anche con un esempio relativo ai reali tempi di utilizzo del prodotto, nel caso l’insalata sia ancora chiusa nella confezione o invece già in parte portata in tavola.
