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Difficoltà: Facile
15 minuti di preparazione
20 minuti di cottura
Impatto glicemicobasso

Ingredienti

Per
persone
Unità di misura

Istruzioni

  1. Affettate finemente la cipolla, mettetela in una padella dal fondo pesante con 3-4 cucchiai d’olio e lasciatela rosolare per almeno 5 minuti.
  2. Tagliate il seitan a fette di circa un centimetro (oppure riducetelo in dadi), infarinatelo e fatelo saltare nella padella a calore medio per 10 minuti scarsi.
  3. Pelate, nel frattempo, le mele, dividetele a metà, eliminate i semi e dividetele in spicchi.
  4. Unite al seitan il brandy, un cucchiaino di curry, gli spicchi di mela e la panna vegetale. Proseguite la cottura per altri 5 minuti abbondanti, alla fine le mele devono restare croccanti. Spolverate il tutto col prezzemolo tritato e portate in tavola.

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