Ingredienti
Per persone
- 200 g Pistacchi
- 100 g Semi di zucca
- 1 cucchiaio Olio di oliva extra vergine
- 1 pizzico Sale
Istruzioni
- Sgusciate i pistacchi e metteteli a tostare in forno a 180 °C per 5 minuti. Ancora caldi, sfregateli per eliminarne la pellicina, ben distesi su di una placca da forno.
- Mettete i pistacchi tostati, i semi di zucca e il sale nel bicchiere del mixer e frullateli, per qualche minuto. Aggiungete l’olio e frullate ancora.
- Trasferite la crema in un contenitore a chiusura ermetica e conservatela in frigorifero per alcune settimane. Nel caso si separasse in fasi, mescolatela prima del consumo.
