Il mercato biologico va in bus


A Toronto c’è un mercato di frutta e verdura che va nei quartieri più disagiati e nelle periferie, luoghi nei quali manca la possibilità di scegliere alimenti sani e biologici

A Toronto, la città più densamente popolata e multiculturale dell’intero Canada, è nato il Veggie Bus, ovvero un mercato itinerante che trasporta cibi freschi e sani agli abitanti delle zone più disagiate e povere, dove il cibo sano e biologico diventa un miraggio nel mare di alimenti in scatola e confezionati proposti dai pochi supermercati della zona. Ne da notizia un articolo su ComuneInfo.net.
Veggie Bus nasce da un’idea dello studio di architettura LGA Planners e prende vita grazie ad una vecchia navetta per il trasporto pubblico, donata dalla Toronto Transit Commission. Restaurato e adattato alle nuove esigenze, potremmo definirlo un “farmer’s market su ruote”, è periodicamente rifornito di ortaggi e compiere il proprio viaggio lungo le periferie della città.
L’interno dell’autobus è stato completamente ridisegnato: sono stati installati dei ripiani che consentono di disporre cesti e casse di frutta e verdura di stagione; inoltre, una volta parcheggiato, è possibile esporre la merce anche all’esterno, grazie a speciali scaffali-contenitori. In questo modo, i clienti possono osservare da fuori i prodotti in vendita quel giorno oppure entrare per curiosare tra caspi di  lattuga, frutti di bosco, okra, yucca, broccoli, mele e tante altre delizie.
L’iniziativa intende sensibilizzare la comunità sull’importanza di seguire una dieta sana ed equilibrata, introducendo alimenti freschi e genuini. I residenti di queste aree periferiche, purtroppo, sono sempre più indotti a consumare alimenti confezionati: la mancanza di negozi di quartiere e il crollo del prezzo degli alloggi, infatti, hanno rapidamente trasformato queste zone in quartieri dormitorio. Veggie Bus rappresenta una sferzata di colore, bontà e tante nuove possibilità per variare i propri pasti!

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