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Tag: zucchero di canna

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Un dessert con l’uva fragola

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Dopo aver tanto parlato delle caratteristiche e qualità nutrizionali dell'uva fragola eccomi a presentarvi la ricetta con cui ho di recente presentato questo ottimo frutto d'autunno. L'uva in se non viene lavorata quasi per nulla,...
torta-di-mele-con-uva-sorpresa-518

Le mele incontrano l’uva in una classica torta

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Ho provato questa torta molto tempo fa e lei pazientemente è rimasta in attesa di vedere la luce in qualche articolo, libro o qui sul blog, l'importante era non essere dimenticata! Ma avrei mai potuto...
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Zucchero, crema di pere e dialoghi in cucina

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Per avere un'idea di quanto lo zucchero di canna aromatico di qualità abbia una resa elevata anche in basse dosi prendo spunto da una salsa di accompagnamento del dessert che ho servito giovedì scorso...
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Tanti buoni e aromatici zuccheri di canna

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Come ho scritto ieri nel precedente intervento ogni tipologia di zucchero di canna ha le proprie prerogative e note aromatiche, dalle più delicate alle più forti, e per questo motivo è interessante analizzare le...
pandolce-di-uvetta-con-crema-alla-vaniglia-518

Errori e ruolo dello zucchero di canna

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Approfitto di una gentile segnalazione di una lettrice, che ringrazio ancora, per un errore di indicazioni presente all'interno di una ricetta pubblicata sul sito di Cucina Naturale. Vi invito a segnalarmi altre eventuali incongruenze eventualmente...
Torta di ananas con prugne viola 518

Prugne, frutta appena colta e dolci

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Credo che in estate possa capitare a molti di ricevere in omaggio delle prugne fresche appena colte dall'albero visto che è un frutto che cresce molto facilmente quasi in ogni clima. No in effetti avete...
Ciliegie alla melissa, nocciole e limone 518

La melissa e la ciliegia in un delizioso dessert

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È ancora tempo di ciliegie per un po' e allora mi sono ricordato di questa ricetta che anni fa avevo preparato sfruttando questo eccellente frutto stagionale dal rosso affascinante e suadente. Gli avevo abbinato un...
Muffin frutti di bosco Firenze 518

Preziosi e salutari frutti di bosco

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Visto che siamo in piena stagione, sono buonissimi e fanno tanto, tanto bene eccomi a proporvi la ricetta con frutti di bosco presentata e fatta assaggiare alla lezione di Firenze sulla prevenzione tumorale a...
Chutney di cipolle al timo e pere al curry 518

La migliore miscela di curry sposa il timo mediterraneo

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Un altra piccola ricetta tratta dall'ultima cena tenuta a Vicenza, componeva un trittico di inizio pasto e appena possibile pubblicherò anche la terza ricetta così da completare il quadro! Qui ho ripreso un salsa agrodolce...
Dolce integrale vegan per prima colazione 518

Una nuova versione di una vecchia torta da colazione

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Ho ripreso mano volentieri a questa vecchia mia ricetta dopo che Marco aveva mostrato in maniera decisa tutte le sue rimostranze verso un esito definito deludente e inconcludente mettendone in dubbio la validità. Sono rimasto...
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