Tag: uva biologica
L’unione Europea definisce il “vino biologico”
Fino ad oggi si poteva parlare solo di “vino ottenuto da uve biologiche”, per il quale, cioè, era regolamentata la fase di coltivazione dell’uva ma non il processo di trasformazione dell’uva in vino. Con il nuovo Regolamento si dettano invece le norme per la preparazione, compresi i livelli limite di solfiti
