Tag: ricette vegane
La preveggenza intuitiva della cucina
Oggi a pranzo dovevo preparare velocemente un buon piatto, magari unico, prima di dedicarmi ad altri impegnativi lavori che premevano alla porta.
Quindi improvvisare con quello che avevo senza andare troppo per il sottile, ma...
Insaporitori e polverine magiche
Comincio a mantenere fede alla promessa fatta di recente quando in un post ho riparlato per l'ennesima volta dell'eccesso di sale nella dieta.
Riporto allora una speciale variante al classico gomasio, uno degli insaporitori a...
I nuovi LARN, l’importanza dei legumi e del condimento di base
Oggi un altro appuntamento con una mia ricetta presente nell'inserto Salute del Corriere della Sera, come sempre nella pagina dedicata all'alimentazione.
Protagonisti sono i legumi, ancora una volta bisogna dire, ma questo non è una...
Biscotti contestati e un buono spunto per parlare di dolci
Le proteste di una lettrice che dal sito di Cucina Naturale ha provato a fare una mia ricetta nata in questo blog con risultati a suo dire molto deludenti mi da l'occasione positiva di...
Mele, colesterolo, buoni dessert
Nuovo appuntamento con il Corriere della Sera all’interno del supplemento salute e per la precisione nelle pagine dedicate all’alimentazione sana, gustosa e preventiva.
E di preventivo nella ricetta che mi hanno chiesto e nell’articolo che...
Melagrana di stagione
È in arrivo la bella stagione della melagrana, un frutto con cui si riescono a creare ottime combinazioni in cucina un po’ in tutte le portate, come spesso si dice dall’antipasto al dolce.
Il frutto...
Paccheri e fagioli
Eccoci ora alla seconda ricetta di quella serie promessa quando a suo tempo ho raccontato dei magici fagioli, erano due varietà specifiche e oggi tocca ai super carnosi borlotti della Val di Gresta.
Anche questi...
Super gnocchetti in una super crema bianca
Allora parlavo giorni fa dei fagioli, splendidi, che dalla mia scrivania mi guardavano in segno di sfida in attesa che finissero finalmente in pentola per essere nobilitati con qualche buona ricetta.
Ho iniziato da quelli...
Iniziamo a celebrare i benefici fagioli con una bella e buona mousse
Raccontavo qualche giorno fa dei legumi e in particolare degli straordinari fagioli presenti in un’infinità di varietà tutte con caratteristiche uniche e singolari, un patrimonio di eccellenza per la cucina del benessere.
Con i borlotti...
Un insalata di bimba
Ieri ho vissuto un bel momento, all'ora di pranzo con la mia bimba abbiamo improvvisato una ricetta veloce per un pasto che non volevamo fosse troppo impegnativo.
A disposizione tante carote, ottimi e freschi fagiolini...
