Tag: ricette vegane
Un panino speciale con farcia di carote
Con le carote in agrodolce è venuto spontaneo l'abbinamento per la preparazione di un altrettanto elementare panino che abbiamo lasciato con le sole carote, ma è inutile negare che un fettina di un qualche...
Una speciale zuppa calda di zucca contro il freddo
Prima che la zucca buona scompaia dal mercato stagionale, e assolutamente è un bene che rimanga in un contesto forte di stagionalità almeno lei insieme a uno sparuto gruppo di partigiani alimenti, volevo proporvi...
Il buon dolce fatto con le patate americane
La forma di queste patate è piuttosto bizzarra, osservandole bene non ne ho trovata una uguale all'altra con una variabilità di dimensioni e fisionomia che colpisce.
Hanno però l'aspetto che ci si aspetterebbe, nel senso...
Una zuppa cremosa speciale con l’olio aromatico
Quasi un mese fa in un post vi parlavo dell'interazione importante tra il buon olio derivato dalle olive, di recente nascita delle nuove spremiture, la buccia degli agrumi, le erbe aromatiche fresche o secche...
La potenza della frutta e le sue miracolose funzioni
Abbondanza di Fenoli, potente funzione antiossidante e antinfiammatoria, spiccata capacità di regolare al meglio il metabolismo dei lipidi e la risposta glicemica.
Potrebbe essere il “claim” all'interno di una pubblicità propagandistica di un nuovo farmaco...
La magia di una pasta improvvisata, ma ben organizzata prima
Complici gli ultimi peperoni di stagione in assoluto che una mia generosissima conoscente mi ha portato dal suo fantastico orto ho subito messo alla prova in una ricetta il condimento di cui parlavo nell'ultimo...
Una ricetta di zuppa trasformata in risotto integrale
In attesa di mettere sul blog una delle ricette tratte dai suggerimenti d'uso sulla zucca che ho pubblicato ieri comincio a deliziarvi con la rivisitazione parziale di una mia vecchia creazione presente già sul...
Emozioni e musica della cucina
Ceci e infinite preparazioni, in molti mi hanno ricordato le tantissime cose che fanno abitualmente con i ceci in tutte le forme possibili, segno di quanto siano diffusi e importanti per la comune tavola...
Dieci minuti
Dieci minuti, questo il tempo più o meno a disposizione prima che la truppa si ribellasse e degenerasse in assalto alla dispensa e arruffamento di tutto quello che ci poteva essere.
Una manciata di tempo...
Bacche e mele per un delizioso dessert
L'affinità delle bacche di ginepro con la frutta è per me nota da tempo, non mi ricordo più quando e ancora faccio fatica a ritrovare il libro, ma tutto è iniziato con il racconto...
