Tag: ricette senza glutine
Zucca e spinaci alleati per potenziare il sistema immunitario
Ritorna con oggi l'appuntamento con una mia ricetta presente sul Corriere della Sera all'interno dell'inserto salute in un articolo in cui sostanzialmente si ribadiscono i concetti che ho espresso nel post di ieri.
In questo...
Una triade vincente e colorata
Durante l’inaugurazione del ristorante “VegetariAmo…ci” avvenuta il primo dicembre ad Abano ho presentato nel semplice buffet di allestimento una serie di assaggi vegetariani salati e dolci.
Quelli che poi in buona parte sono destinati a...
Cachi e pere in un dessert
Prima che la stagione, già abbastanza breve, svanisca del tutto volevo approfittarne per proporvi qualche ricetta a base degli arancioni cachi, frutti che sanno di autunno solo a pronunciarli.
Nella mia testa cachi e castagne...
Un dessert con latte di mandorle
Parlavo lunedì de latte di mandorle, un tema che ha suscitato un bel confronto con suggerimenti pratici interessanti sia inerenti la preparazione del latte stesso sia inerenti la prima colazione, tema sollevato da Michele.
Se...
Le miracolose zuppe così tanto trascurate
Peccato che riesca a scrivere solo così tardi questo post perché altrimenti avreste fatto ancora in tempo a prendere in edicola il numero odierno del Corriere della Sera.
Come capita da più di un anno...
Un insalata di lenticchie, finocchi e arance
Il racconto di oggi è di un’insalata nata per preparare un veloce piatto per il pranzo che valorizzasse in altro modo delle ottime lenticchie cotte pronte da consumare.
Aperto il frigo ecco spuntare una varietà...
Un crudo e un cotto valorizzati dall’arancia
Dicevamo ieri delle arance e del loro uso "completo", nel senso di tutte le parti che le compongono compresa l'eccellente buccia, madre di tante soluzioni pratiche all'interno della cucina salutistica e di gusto.
Ora non...
Insaporitori e polverine magiche
Comincio a mantenere fede alla promessa fatta di recente quando in un post ho riparlato per l'ennesima volta dell'eccesso di sale nella dieta.
Riporto allora una speciale variante al classico gomasio, uno degli insaporitori a...
Suadente dessert di zucca aranciata
Che la zucca, come tanti altri ortaggi usati per preparazioni salate, possa trasformarsi in squisiti dolci non è una novità, ma continua a sorprendere molti soprattutto quando non si tratta dei "soliti" dolci ma...
Mele, colesterolo, buoni dessert
Nuovo appuntamento con il Corriere della Sera all’interno del supplemento salute e per la precisione nelle pagine dedicate all’alimentazione sana, gustosa e preventiva.
E di preventivo nella ricetta che mi hanno chiesto e nell’articolo che...
