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Tag: ricette etniche

zuppa-cremosa-di-mais-e-fagioli-al-peperoncino-518
Come promesso ecco la ricetta della zuppa cremosa presentata sabato al MUSE all'interno della bella mostra mercato Slow Beans dedicata al mondo affascinante e...
Salsa greca allo yogurt e erba cipollina 518
Non la ricordavo così buona questa versione dello Tzatziki sicuramente per i tradizionalisti una sorta di blasfemia mancando uno degli elementi cardini, l'eccellente aglio. Non...
Chutney di cipolle al timo e pere al curry 518
Un altra piccola ricetta tratta dall'ultima cena tenuta a Vicenza, componeva un trittico di inizio pasto e appena possibile pubblicherò anche la terza ricetta...
Coppette di ananas con salsina ai frutti di bosco, cocco e cioccolato 518
Iniziamo questo mese di agosto con una ricetta particolare, non tanto per la sua semplice composizione, ma per il contesto bello in cui è...
Couscous in agrodolce africano
No non mi sono dimenticato di Angelo, la ricetta promessa è qui e la leggerete più avanti, si è trattato di un ritardo diciamo...
Insalata di finocchi con datteri, capperi, mandorle e mandaranci
Tornando da un viaggio di lavoro in Algeria mi cognato è arrivato con una superscorta di eccellenti datteri al naturale, veramente squisiti e chi...
Tabulè alla menta con zucchine e pomodori
Tra i tanti piatti del ristorante questa sera sembra che il più gradito sia stato il Tabulè alla menta con zucchine e pomodori. Un...
Racconti, voci e sapori per Medici con l'Africa Cuamm
Una delle sere passate sono stato invitato da un carissimo amico a partecipare ad una cena di solidarietà in favore di un progetto per...

Gusto e salute in cucina

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Guida all’alzheimer e alle altre demenze

Ogni individuo con il passare degli anni deve affrontare un decadimento fisico e psichico

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