Tag: ricette estive
Frutta e verdura in insalata
In una rovente sera d’estate si era posto il dilemma su cosa consumare per aiutare il corpo a regolare da se la temperatura interna, in poche parole per cercare di lasciarlo il più fresco...
Il valore della semplicità in cucina
A leggere il commento apparso sul mio profilo blog e relativo alla ricetta presente in questo post recente probabilmente il piatto di oggi non avrei dovuto pubblicarlo e renderlo disponibile a tutti.
Ecco il pensiero...
Una buona ricetta anche con poco
Metti una sera al mare, ti godi il tutto fino al tramonto, torni a casa che la fame è al massimo delle sue manifestazioni emotive e anche qualcosa di più.
Metti che hai pochissimo tempo...
Un buon rientro con un bel piatto di riso integrale
Bene, ritorno da oggi a occuparmi pienamente del blog, finite le ferie e il riposo per quanto di ferie e riposo non c'è ne sia mai abbastanza!!!
Tocca ritornare pienamente alle attività professionali e tanto...
La frutta, un tesoro sotto i nostri occhi
La frutta è uno dei miei amori assoluti, pranzo e ceno (più raramente) a sola frutta da sempre a dispetto della mia professione e dell'immagine che si ha spesso dei cuochi con le forchette...
Un gazpacho di salute
Interrompo oggi il silenzio dovuto alle vacanze per segnalare una nuova uscita di una mia ricetta sul Corriere della Sera all’interno dell’inserto salute nella pagina dedicata all’alimentazione.
Tema il ruolo di alcuni ortaggi, in particolare...
Peperoni ripieni per concludere un mini menu
Nell'ultima ricetta prima del distacco per ferie e riposo ero abbastanza indeciso su cosa lasciarvi, riflettendo sulle ultime tre ricette mi sono accorto che si sarebbe potuto comporre anche una sorta di menu estivo.
Abbiamo...
La lezione di vita e gusto dell’avocado
Nel partecipare a un corso di cucina particolare organizzato in collaborazione con la LILT di cui vi racconterò spero presto mi sono rimasti degli ottimi avocadi neri di produzione biologica.
Giunti al perfetto stadio di...
Una profumata crema di pomodori
Riprendo oggi il post pubblicato qualche giorno fa sul pomodoro e la cattiva informazione, alla fine tra le tantissime ricette che potevo riportare sul blog ne ho scelto una delle più buone e semplici...
Una intrigante insalata di fagioli
Raccontavo ieri del mercato e dei fagioli freschi e di come sia proprio il caso di approfittare di settembre per farne una bella scorta o una bella scorpacciata a seconda di cosa vi interessa...
