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Le golose interpretazioni della polenta
La polenta è un piatto nutriente e molto economico che nasce dalle tradizioni contadine italiane. Con il tempo è stata rivalutata anche da grandi chef, facendola diventare un piatto gourmet. Non solo, quindi, per accompagnare piatti di verdure, carni, pesci o formaggi. Grandi sono le sue potenzialità come protagonista di pietanze gustose. E, se ne preparate in quantità eccessiva, potete utilizzarla per dare vita, insieme ad altri ingredienti, a saporitissimi primi, secondi e persino dolci.
Gustatevi queste 7 proposte culinarie tratte dal ricettario di "Cucina Naturale": Centofoglie di polenta con formaggio e acciughe - Merluzzo al basilico con polenta al nero di seppia - Pizza di polenta - Polenta morbida alla robiola con porri caramellati - Polenta saltata con zucca e pesto di nocciole - Polpettine di polenta con salsa di lenticchie rosse - Tortino di spinaci e polenta
