Tag: ricette con i fichi

Una delle idee più semplici è utilizzare i fichi per preparare bruschette vegetariane: basta abbinarli a una crema di ricotta o caprino, completando con frutta secca e qualche foglia aromatica. Ma sono perfetti anche nelle insalate, dove la loro dolcezza può bilanciare ingredienti più saporiti...

Zuccherini, carnosi e aromatici, i fichi, hanno appena fatto la loro comparsa sul mercato e dureranno fino a settembre inoltrato. Frutti deliziosi da gustare al naturale, ma ottimi anche come ingredienti di originali piatti salati.

Se volete sperimentarli in preparazioni salate provate queste 6 proposte tratte dal ricettario di "Cucina Naturale": Agnolotti di ricotta e fichi al profumo di limone - Pizza con fichi e formaggio al timo e miele - Ravioli ai fichi con salsa di scalogni alla salvia - Insalata mista con pere, pecorino e condimento agrodolce di fichi - Trancetti di sgombro in salsa di fichi - Carpaccio di pesce spada con i fichi