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Tag: glossario di cucina

Casseruole 04-2018 518

Conoscere bene l’uso e la forma della casseruola

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Riprendendo una rubrica che è da molto tempo che non aggiorno vi parlo oggi di uno strumento di cottura tra i più usati da sempre e costruito con materiali di vario tipo evolutisi con...
Addensare 518

Addensare con passione

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Un altro vocabolo importante del glossario di cucina e del linguaggio da sapere e conoscere quando si opera tra i fornelli è addensare, un operazione strategica che consente di riunire insieme sostanze di diversa...
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