Tag: funghi di Borgotaro
Funghi porcini: come sceglierli e i trucchi per conservarli al meglio
È questo il momento: dai fruttivendoli, nei mercati e nei super troviamo funghi porcini arrivati dai boschi per arricchire di gusto la nostra cucina autunnale.
Nell’episodio del podcast Venetia Villani, con l’aiuto della collega Marina...
Sempre in dispensaFunghi porcini secchi: meglio extra o speciali? Capire l’etichetta
I funghi porcini secchi sono un concentrato di sapore ma vanno scelti con attenzione: da extra a polvere, ecco a cosa corrisponde ogni categoria

