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Carpaccio di mela con pepe rosa, grana e nocciole 518
Come ricordavo ieri le mele hanno un ruolo primario sulla salute dell’organismo e il buon senso dovrebbe spingerci a consumarne in abbondanza, relativa ovviamente,...
Si torna a parlare di mele il frutto più importante in assoluto che l’autunno ci regala in una profusione di varietà dalle mille sfumature...
Pesce gratinato su letto di pomodori 518
Come dicevo ieri il tema di cosa far mangiare ai ragazzi in eta scolastica per aiutarli nella loro prova quotidiana è molto sentito e...
Penne con vongole al profumo di erbe 518
Eccomi a raccontarvi la ricetta che preannunciavo ieri parlando della ricerca relative agli aspetti di aumento di peso dovuti al rilassamento che ci concediamo...
Infuso di frutta rossa con karkadè 518
Come raccontavo ieri l’idratazione è importantissima d’estate con il caldo al massimo dei suoi livelli e che spesso si somma all’alto tasso di umidità...
Infuso di frutta rossa mini particolare 518
Con questo gran caldo è naturale cercare di bere il più possibile per riequilibrare la percentuale di idratazione interna all’organismo, spesso però il quesito...
Orzo con pomodorini e ceci al rosmarino 518
Approfondisco oggi lo studio che citavo ieri sull’alimentazione dei bambini quando sono ospiti graditi dei loro nonni che spesso sono indecisi e titubanti su...
Primo piatto estivo con lenticchie e menta 518
L’amido resistente è una sorta di trasformazione del comune amido che grazie al forte contributo del banale raffreddamento dei chicchi di cereali porta con...
Veloce conserva di fragole stagionali 518
Rimane la prima colazione un capitolo aperto su cui si dicono tante cose spesso contraddittorie in termini di riferimenti pratici finali, rimane sullo sfondo...
Minestra profumata al rosmarino con orzo 518
Torniamo al nostro amato orzo, la sua ricchezza in composti preziosi per la salute è molto diversificata, ma indubbiamente quelli più promettenti e a...

Gusto e salute in cucina

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InformaBio

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Libri

Le spezie nella medicina ayurvedica

La scienza medica dell’Ayurveda tiene in gran considerazione le spezie e le piante aromatiche. In questo libro vengono descritte in modo esauriente circa 30 piante aromatiche della medicina tradizionale indiana

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