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A scommettere sono Anabio e Cia che puntano sull'agricoltura biologica come "modello agricolo del futuro" in quanto capace di dare risposte: ai consumatori, che vogliono qualità e genuinità; al pianeta, in termini di salvaguardia dell'ambiente; agli agricoltori, per il giusto reddito

Per le produzioni Dop, Igp e Stg è risultato irregolare il 15,4% degli operatori controllati, per i vini Docg, Doc e Igt la percentuale di operatori irregolari è del 27,2%, mentre per i prodotti da agricoltura biologica è del 9,2%, che scende al 2% per l'ortofrutta bio

Novità minime secondo Fabrizio Piva, del Consorzio per il Controllo dei Prodotti Biologici

Secondo le voci diffuse anche da alcuni giornali e ora smentite dall'Associazione Italiana per l'Agricoltura biologica, i vignaioli bio del trevigiano sarebbero stati costretti dalle condizioni atmosferiche a usare prodotti di difesa non consentiti e, di conseguenza, ad uscire dal sistema di controllo del biologico

Il tema affrontato in una discussione sulla diffusione del biologico da dirigenti della grande distribuzione italiana. Annunciati progetti concreti per portare i prodotti sfusi nei loro punti vendita

A dirlo è l'europarlamentare dei 5 Stelle Marco Zullo. Che aggiunge: ai prodotti bio, anche se inquinati accidentalmente, va tolta la certificazione se la presenza di residui supera una soglia da definire. In Italia c'è già questa norma che è stata proposta anche nella bozza di revisione del Regolamento europeo

Alcuni suggerimenti per scegliere biscotti leggeri, buoni e privi di ingredienti nocivi alla salute

Scoprire le bellezze architettoniche in stile barocco delle principali città siciliane, fermandosi a dormire e mangiare nei luoghi più “eco” dell’isola. Una vera gioia dei sensi

Aumentano le tipologie, i condimenti, le forme e anche il prezzo, ma il vero pane, quello tradizionale, magari anche bio, lievitato lentamente e cotto nel forno a legna, è sempre più raro. Tanti suggerimenti per riconoscerlo, dagli ingredienti al sapore, e tutte le tecniche per conservarlo al meglio

Il cosiddetto formaggio di riso ha molte potenzialità in cucina. Ma come viene ottenuto? È una buona alternativa al formaggio? Ecco le risposte