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Difficoltà: Facile
30 minuti
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Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Lavate le prugne e asciugatele bene con uno strofinaccio pulitissimo. Tagliatele a metà ed eliminate i noccioli
  2. Pesate le prugne snocciolate, e pesate lo zucchero (750 g per chilo di frutta)
  3. Mettete la frutta e lo zucchero nella pentola e, a fuoco piuttosto lento, portate a ebollizione mescolando con delicatezza
  4. Fate bollire per 10 minuti, spegnete il fuoco, coprite la pentola con un tovagliolo e lasciate riposare per qualche ora o per tutta la notte. Il tempo di riposo permette allo zucchero di penetrare uniformemente nei pezzi di frutta
  5. Rimettete la pentola sul fuoco, portate a ebollizione a fuoco vivace e lasciate bollire per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto con delicatezza
  6. Sterilizzate i vasetti
  7. Appena la confettura è pronta riducete il fuoco al minimo e cominciate a invasettare
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Confettura di prugne - Ultima modifica: 2016-11-17T20:29:54+00:00 da Redazione

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