Chutney di zucca e porri speziato - Ultima modifica: 2018-11-27T15:43:45+00:00 da Redazione
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Difficoltà: facile
10 minuti di preparazione
60 minuti di cottura
Impatto glicemicomedio

Ingredienti

Per
vasetti da 200 ml
Unità di misura

Istruzioni

  1. Mettete l'uvetta in una ciotola a bagno con l'aceto e il succo di mela
  2. Tagliate le verdure a pezzetti e trasferitele in una casseruola. Unite anche l'uvetta (e liquidi compresi), il cardamomo, la cannella, il curry e un cucchiaino di sale. Portate a bollore, proseguendo poi la cottura a fuoco lento per un'ora, mescolando in modo che non attacchi.
  3. Eliminate, quando la salsa sarà cremosa e densa al punto giusto, cardamomo e cannella e trasferitela in vasetti puliti; quindi procedete con la sterilizzazione.

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