I brownies senza farina a forma di renne sono un divertente dessert da preparare durante le feste.
Naturalmente senza glutine e senza cereali, può anche essere un dessert vegan se utilizzate burro di cocco o alternative vegetali.
L'impasto non solo è facilissimo ma anche veloce: solo 10 minuti e qualche colpo di mestolo, poi forno e decorazioni!
Istruzioni
Tritate le mandorle pelate a farina e, in una ciotola, unite questa farina con lo zucchero e il lievito.
Mescolate molto bene le polveri. In un'altra ciotola, unite 2 uova con il cacao amaro, il cioccolato fondente sciolto, il burro sciolto e mescolate vigorosamente con la frusta.
Unite aggiungendo le mandorle e amalgamate. Il composto è pronto. Foderate una tortiera da 20cm con la carta da forno e versatevi dentro il composto, livellandolo.
Infornate a 180° per 20-30 minuti. Infilate il bastoncino di legno ma solo per valutare se l'impasto è ancora molle, non perchè esca asciutto: a fine cottura comunque l'interno sarà un po' umido. Dividete i pretzel in due parti per creare le corna delle renne, che infilzerete a due a due nelle fette.
Dividete la torta brownies a fette. Sciogliete un po' di cioccolato fondente a bagnomaria e utilizzatelo per "attaccare" i confettini colorati alla torta: utilizzate un colore per il naso e un altro colore per gli occhi (anche bianco!). Disegnate le pupille con il cioccolato fuso, utilizzando la punta di un coltellino o una penna da cucina, o con piccole praline di cioccolato.
Servite le renne al cioccolato!
Note
Hai già provato la torta di ricotta facilissima? Si prepara in 5 minuti!
