Con note di ribes e lamponi maturi, chiodi di garofano, anice, liquirizia, erbe aromatiche e vaniglia questo vino, equilibrato e molto piacevole, è la proposta per un Valpolicella Superiore dotato di grande materia
Le uve subiscono un breve appassimento e ciò si avverte nei pieni rimandi fruttati che ricordano le ciliegie mature. Le note speziate di questo Valpolicella dell'azienda Trabucchi, più evidenti nel finale, sono invece il segno dell'evoluzione del vino, capace di unire struttura e complessità.
Regge piatti saporiti come parmigiana di melanzane ma permette anche un buon abbinamento con ricette più semplici come spaghetti al pomodoro. Tra i formaggi scegliete il grana.
Prezzo in enoteca: 19,00 euro.
