Le Cantine Capetta propongono due rossi DOC di medio corpo, perfetti per accompagnare tutto il pasto: il Monferrato DOC Dolcetto e il Piemonte DOC Barbera.
Il Monferrato DOC Dolcetto ha un colore rubino intenso e profumo vinoso, etereo, gradevolmente fruttato. Sebbene l’uva Dolcetto venga coltivata nel Monferrato fin dall’anno 1000, è un vino ancora poco conosciuto al di fuori delle sue zone di produzione. Il gusto armonico lo rende adatto ad essere bevuto durante l’intero pasto, ma trova l’abbinamento perfetto con arrosti, grigliate miste e pollame.
Il Piemonte DOC Barbera ha un sapore più asciutto e profumo caratteristico e fruttato. Ottenuto da uva Barbera, il più diffuso vitigno a bacca nera del Piemonte, è anch’esso un vino da tutto pasto, da servire ad una temperatura fra i 16° ed i 18° C, che predilige arrosti, carni alla griglia e formaggi.
