Vino rosso fermo, di medio corpo, morbido e profumato, caldo e avvolgente, ricco di sentori fruttati e speziati, affinato in barrique
Il Cocciapazza assomma in sé la struttura poderosa dei Montepulciano di tradizione e la suadenza olfattiva moderna fatta di nitidi rimandi a ciliegie e prugne, ingentiliti da tratti speziati. Accompagna le tradizionali tagliatelle alla chitarra con il ragù ma non disdegna la compagnia dei formaggi.
