Vinificato in purezza, da uve Lambrusco, esprime un colore rosso rubino, dalla spuma vivace ed evanescente. Profumo pieno, leggermento corposo, vivo, sapido e fresco
Lambrusco vecchio stile, proposto dall'azienda Venturini Baldini, con le sue velature olfattive che poi tendono a ridursi per lasciar campo a profumi più nitidi di frutti di bosco. Generoso e giustamente frizzante al palato, gode di equilibrata acidità che esalta discreta profondità di gusto. Molto versatile, quasi plastico negli abbinamenti: cult su anolini in brodo, regge l'impatto di tagliatelle al ragù e gnocco fritto.
Prezzo in enoteca: 8,00 euro.
