Il vino "Etna Rosso" è uno dei prodotti di punta dell'azienda Scilio, in provincia di Catania (Sicilia). E' basato sui vitigni Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio ,e la sua composizione è: Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%
I suoli vulcanici su cui appoggiano le viti di nerello conferiscono intensi e tersi profumi di lamponi e ribes che si ripetono in una bocca sinuosa, facile da bere e dotata di gran allungo sapido in chiusura.
Questo Etna rosso prodotto dall'azienda Scilio sa stare su piatti a base di verdure, come la caponata, am anche su primi piatti di un certo spessore (pasta alla Norma), passando per ricche zuppe di pesce al pomodoro. Provatelo anche sulla ricotta salata o scamorza, sia bianca che affumicata.
Prezzo in enoteca: 8,00 euro.
