Duchessa Lia
Asti Secco DOCG Duchessa Lia

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Una nuova eccellenza di bollicine piemontesi l'Asti Secco DOCG di Duchessa Lia

L’Asti Secco DOCG è l’ultima novità di Duchessa Lia, cantina cunense specializzata nella produzione di DOC e DOCG piemontesi.

Questo nuovo spumante si caratterizza per un perlage fine e persistente e per il profumo fragrante e floreale, con sentori di tiglio e acacia; il colore va da paglierino a dorato tenue e il sapore è secco, delicatamente equilibrato. Ha una gradazione di 10,5 vol. e va servito fresco, a 6° C, per apprezzarne al meglio le sue qualità: ideale come aperitivo, si abbina squisitamente a piatti di pesce, crostacei, formaggi freschi e salumi. Grazie al suo sapore, delicatamente secco, può piacevolmente accompagnare l’intero pasto di quanti, una volta scelto un vino, preferiscono non cambiare.

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L’Asti Secco nasce da una nuova modalità di vinificazione del vitigno Moscato Bianco, messa a punto in collaborazione con il laboratorio di ricerca del Consorzio di Tutela dell’Asti DOCG, che consente, grazie a particolari condizioni di contatto con i lieviti, di ottenere una versione dry dell’Asti, un risultato originale e sorprendente con un quadro gustativo ed olfattivo equilibrato ed armonioso.

La nuova tecnica di vinificazione è stata studiata e sperimentata per anni e solo quando si è potuto raggiungere un livello qualitativo eccellente e il riconoscimento del disciplinare di produzione è nato il nuovo Asti Secco DOCG Duchessa Lia.

 

Asti Secco DOCG Duchessa Lia - Ultima modifica: 2017-10-09T14:48:09+02:00 da Sabina Tavolieri

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