Nel mercato sempre più affollato delle bevande vegetali, la parola “senza” è diventata un territorio competitivo: senza lattosio, senza glutine, senza zuccheri. Eliminare è facile solo sulla carta: nella realtà, ogni sottrazione rischia di portarsi via anche struttura, aroma e identità sensoriale. È su questo terreno che si inserisce la nuova proposta a base di avena firmata The Bridge Bio, con l’ambizione dichiarata di coniugare essenzialità nutrizionale e riconoscibilità nel gusto.
Il segreto di Bio Oat Drink Gluten Free No Sugar di The Bridge Bio sta in un processo di lavorazione esclusivo che mantiene le note tipiche dell’avena pur eliminando i carboidrati semplici. L’etichetta è essenziale: acqua di sorgente, avena senza glutine (11%), olio di semi di girasole e sale marino. Materie prime europee, OGM free, senza allergeni e derivati animali. Il risultato è una bevanda dal profilo delicato ma riconoscibile, versatile in cucina: perfetta a colazione, nelle torte o come snack leggero.
L’avena è il cereale che traina il mercato europeo delle alternative vegetali, e questa formula intercetta il trend “clean label” senza compromessi sul gusto. Come spiega Eva Pfeffer, direttore marketing e vendite di The Bridge Bio: «Volevamo che ogni sorso restituisse il sapore vero dell’avena. Abbiamo testato materie prime e processi fino a raggiungere l’equilibrio tra pulizia nutrizionale e piacere».
In un settore spesso dominato dall’aggiunta di aromi o zuccheri, questa bevanda dimostra che il minimalismo può diventare un’innovazione vera, proponendo un’alternativa autentica e di carattere per chi cerca leggerezza senza rinunciare al gusto.
