Pignoletto Classico Vigna del Grotto DOC 2009


Un vino bianco di colore paglierino carico ottenuto da scelte uve omonime del vigneto del Grotto dell’età di 10 anni, con resa di 75 quintali per ettaro e coltivate col metodo biodinamico

Con il Grotto il Pignoleto arriva a vertici qualitativi quasi impensabili qualche anno anno fa. Merito della biodinamica, forse, che ha tirato fuori l'anima migliore: tocchi di agrumi e frutti esotici, bocca freschissima e di notevole persistenza.

Ottimo su grigliate di pesce, padellata di crostacei, baccalà in umido, molluschi gratinati e altrettanto valido su ravioli di ricotta e spinaci, erbazzon, spaghetti con pomodoro e basilico. Trai formaggi scegliete il Raviggiolo.

Prezzo in enoteca: 11,00 euro

Prodotto da Orsi - Vigneto San Vito di Monteveglio (BO)

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