A gennaio può capitare di sentirsi un po’ gonfi, scarichi di energie, con la digestione rallentata e una sensazione generale di “sovraccarico”. Dopo il periodo festivo caratterizzato da pasti abbondanti, meno movimento e ritmi irregolari, è normale che l’organismo...
Il profumo del pan di zenzero è uno dei più riconoscibili delle feste, da Natale alla Befana, soprattutto nelle tradizioni del Nord Europa, ma ormai anche da noi. Eppure questa spezia, oggi così legata ai dolci delle feste, arriva...
Cosa non può mancare per festeggiare il Capodanno? Insieme al colore rosso, i brindisi, i botti di mezzanotte e la lista dei buoni propositi per l’anno nuovo, le lenticchie sono l’unico alimento rituale davvero irrinunciabile. Tanto che non metterle...
Quando si è ospiti spesso scatta una sorta di obbligo non detto: assaggiare tutto, finire il piatto, accettare il bis, brindare a ogni occasione. Dire di no sembra scortese, e così ci si ritrova a mangiare più del necessario...
Tra i propositi dell’anno nuovo vorreste migliorare l’alimentazione, magari aumentando il consumo di fibre, verdura, frutta, alimentati fermentati e frutta a guscio? Se vi sembra complicato, ecco i nostri consigli che lo renderanno molto più semplice di quanto pensate
Per i pochi che non la apprezzano, a Natale schivare l’inconfondibile aroma della cannella può diventare complicato. Dai biscotti ai ricchi dolci festivi, dai tè speziati al vin brulé. Ma non solo: i suoi profumati bastoncini vengono spesso usati...
Nel periodo che precede il Natale, in molti paesi del Nord Europa e del mondo anglosassone c’è l’abitudine di preparare biscotti fatti in casa da condividere: da offrire a chi passa, da scambiare tra amici o da tenere pronti...
Anche nella nutrizione ci sono coppie che funzionano e si migliorano a vicenda e altre che, invece, confliggono. Forse l’esempio più conosciuto del primo caso è quello tra legumi e cereali, la cui unione dà vita a proteine complete....
C’è chi li considera dei pericolosi nemici per la linea e la salute e chi, al contrario, non può farne a meno. Eppure anche i cereali raffinati e le patate, se inseriti in una dieta corretta e con le...
Preparare un menu quando si hanno a tavola amici o familiari intolleranti al glutine può destare qualche preoccupazione. Per fortuna l’Associazione Italia Celiachia ha stilato un utilissimo decalogo per ospitare senza ansie, dalla scelta degli alimenti al come evitare le contaminazioni. Alle ricette, invece, ci pensiamo noi…
