“Noi facciamo il bio con amore”: il motto di Rapunzel per un’agricoltura sostenibile.
Questo non è solo uno slogan riportato sui prodotti Rapunzel o sugli opuscoli informativi; è il principio guida della filosofia aziendale. Questa frase racchiude l'impegno più profondo: Rapunzel crede che per offrire un alimento sano e sostenibile, non sia sufficiente una semplice coltivazione biologica controllata. “Bio con amore” significa molto di più. Vuol dire dedicarsi a una produzione che rispetti non solo la salute delle persone, ma anche l’ambiente e la società.
Il progetto Turchia: un sogno che diventa realtà
Guardando al passato, il Progetto Turchia rappresenta il più grande e longevo progetto di coltivazione biologica per Rapunzel. Da anni, la affiliata locale, Rapunzel Organik Tarim Ltd., opera in Turchia ed è oggi l’unica azienda di grandi dimensioni nel Paese a lavorare esclusivamente frutta secca biologica. Questo progetto testimonia l’impegno di Rapunzel nella promozione di una produzione ecologicamente responsabile e socialmente equa, portando il nostro motto “Bio con amore” in ogni aspetto della nostra attività.
Un impegno per un futuro migliore
Per Rapunzel, “Bio con amore” non è solo una promessa, ma una visione che guida ogni scelta. Dalla selezione delle materie prime al processo di trasformazione e distribuzione, Rapunzel si impegna a seguire pratiche che riducono l’impatto ambientale e migliorano la vita delle comunità locali. Solo un’agricoltura attenta e rispettosa può garantire prodotti di alta qualità, nel rispetto della natura e delle persone.
In cucina con Rapunzel
Fichi secchi mandorlati
Ingredienti per circa 45 fichi:
- 150 g mandorle
- 1 kg di fichi secchi Rapunzel
- ¼ cucchiaino di cannella
- 200 g cioccolato fondente per copertura Rapunzel
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180 °C statico. Incidere i fichi in centro senza dividere le due parti e farcire con 2 mandorle. Spolverarci un pò di cannella. Richiuderli e sistemarli in una teglia. Riporre la teglia nel forno preriscaldato per circa 15 minuti fino ad ottenere la doratura. Far raffreddare i fichi.
Far sciogliere il cioccolato fondente in bagnomaria e immergere i fichi nella glassa liquida con una forchetta. Lasciar asciugare su una griglia fine.
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