Sbrisolona salata di farro e broccoli
380 calorie a persona e il piacere di una crosta croccante per questa sbrisolona salata di farro e broccoli, perfetta…
Ricetta di Barbara Toselli
Carciofi al forno e fritti al doppio ripieno speziato
Si dice che Cleopatra immergesse pistilli di zafferano nel suo bagno per prepararsi agli incontri amorosi e, in effetti, sembra…
Ricetta di Giuseppe Capano
Dolce fiordilatte con vaniglia e zafferano
Il dolce fiordilatte con vaniglia e zafferano è un dessert emiliano rivisitato in chiave moderna. Parte del suo “effetto afrodisiaco”…
Ricetta di Giuseppe Capano
Finta carbonara: rigatoni con fricassea di carciofi
500 calorie a persona per questa variante strepitosa della carbonara in versione vegetariana dal basso impatto glicemico. I carciofi in…
Ricetta di Barbara Toselli
Sushi integrale di verza e avocado con salsa allo zenzero
Tante fibre e grassi buoni: ecco una variante del sushi vegano ricca di sostanze nutritive, che utilizza il riso integrale…
Ricetta di Giuseppe Capano
Crostatine al cacao con crema bianca e mandorle tostate
I dolci sono generalmente poveri di fibre, al contrario le nostre crostatine al cacao con crema bianca e mandorle tostate,…
Ricetta di Giuseppe Capano
Insalata di patate, cavolo e rucola con dressing di cavolo nero
Sana e saziante questa insalata di patate, cavolo e rucola con dressing di cavolo nero: vanta solo 270 calorie a…
Ricetta di Icon Media Group
Polpettine di broccolo al forno con cuore filante
Insieme ad Alice Del Re di Pane Libri e Nuvole cuciniamo le polpettine di broccolo con cuore filante: una ricetta…
Ricetta di Alice del Re con Peviani
Insalata di radicchio al miso con kiwi e nocciole
È difficile sintetizzare tutte le sostanze benefiche presenti in questa ricetta, dalla vitamina C dei kiwi ai polifenoli dei radicchi,…
Ricetta di Barbara Toselli
Strudel con cime di rapa e cavolo nero
Come tutte le crucifere, le cime di rapa sono una piccola farmacia naturale. Il loro sapore deciso è il segnale…
Ricetta di Icon Media Group